बादाम अच्छे कोलेस्ट्राल बनाने के लिए और भी बेहतर मददगार होता है

लखनउ। एलमंड बोर्ड ऑफ कैलिफोर्निया द्वारा वित्त पोषित तथा दि जनरल ऑफ न्यूटिशन में प्रकाशित शोधकर्ताओं द्वारा पेन राज्य विश्वविद्यालय में किये गए एक नये शोध के अनुसार बादाम को नाश्ते के तौर पर कोलेस्ट्राल कम करने के आहार के हिस्से के रूप में लेने से सर्वाधिक लाभकारी अच्छे एलडीएल कोलेस्ट्राल में बढत हो सकती है और शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्राल को हटाने के क्षमता में इजाफा हो सकता है। बहुत से लोग नहीं जानते कि उनके डाक्टर से मिलने वाली कोलेस्ट्राल की संख्या खराब तथा अच्छे कोलेस्ट्राल का एक संयोजन है जिसमेें खराब एलडीएल कोलेस्ट्राल हृदय रोग का जोखिम बढाता है तथा अच्छा एचडीएल कोलेस्ट्राल हृदय रोग को बचाने में मदद करता है। इसे याद करने का एक आसान तरीका है कि:ऽ एलडीएल के एल को याद रखें। एल से होता है लो यानि कि ये याद रखें कि एलडीएल को लो यानि कम रखें। शरीर में अधिक एलडीएल कोलेस्ट्राल धमनियों में थक्के (पट्टिकाएं) बना सकते हैं। जिससे हार्ट अटैक या स्ट्रोक का जोखिम बढ जाता है।ऽ एचडीएल का एच याद रखें जो कि एक अच्छा कोलेस्ट्राल है यानि कि इसे हाई मतलब उच्च होना चाहिए। शरीर में एचडीएल का काम अधिक कोलेस्ट्राल को साफ करना और लीवर तक लेकर जाना है, जहां जाकर ये टूट जाते हैं औ शरीर से हट जाते हैं। शोध में दर्शाया गया है कि एलडीएल तथा एचडीएल दोनो प्रकार के कोलेस्ट्राल के कई सब टाइप है। सामान्यत: अपेक्षाकृत छोटे तथा अधिक ठोस एलडीएल कण बडे कणों की अपेक्षा अधिक नुकसानदायक है। और सभी एचडीएल कण, अधिक बडे कण अधिक परिपक्व एचडीएल सर्वाधिक रक्षात्मक देखे गये हैं। इस शोध में शोधकर्ताओं ने 48 मध्य आयु के सामान्य भार तथा अधिक भार वाले उन पुरूषों तथा महिलाओं का विश्लेषण किया जिनका खराब एलडीएल कोलेस्ट्राल स्तर बढा हुआ था। इन सभी ने परम्परागत कोलेस्ट्राल कम करने का आहार लिया लेकिन एक समूह स्नैक्स में 1.5 सर्विगं (43 ग्राम) बादाम खाया जबकि अन्य समूह ने उच्च कार्बोहायडेट मफिन खाये जिनमें कैलारीज बराबर मात्रा में थी। इस अध्ययन के अग्रणी शोधकर्ता, आरडी, पीएचडी क्लेयर बैरीमैन ने कहा, बहुत से शोध यह दर्शातें हैं कि जब लोगों ने बादाम को अपने आहार में शामिल किया तो एलडीएल स्तर को काटने का लाभ मिला। लेकिन बहुत कम को बादाम के विषय में यह पता है कि बादाम अच्छे कोलेस्ट्राल पर भी प्रभाव डालते हैं। बादाम का जलपान करने वालों का खराब एलडीएल कोलेस्ट्राल स्तर कम हो जाता है। यह भी उसी तरह है जो कि बादाम को  हृदय को स्वस्थ करने के आहार में शामिल किया जाने पर होता है।लेकिन सिर्फ इतना ही नहीं, एचडीएल स्तर के शोघ भागीदारों का गहन विश्लेषण करने पर यह पाया गया कि बादाम को स्नैक्स के तौर पर लेने वालों के एल्फा-1 एचडीएल में भी बढत पाई गई, इस प्रकार को हृदय रोगों में सर्वाधिक रक्षात्मक माना जाता है। सामान्य भार वाले लेकिन अधिक भार वाले से अलग हटकर भागीदारों में भी एलडीएल कार्य में सुधार देखा गया इसलिए ये शरीर से अधिक कोलेस्ट्राल को साफ कर निकालने में अधिक सक्षम है। बेरीमैन ने कहा, बादाम एक स्मार्ट स्नैक्स हैं। यह शोध कुछ अन्य कारणों पर भी प्रकाश डालता है कि क्यों बादाम हृदय के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। बादाम खाने से खराब एलडीएल का स्तर कम होता है और आपके अच्छे एलडीएल के स्तर को व्यवस्थित करता है तथा और वास्तव में आपके अच्छे एलडीएल कोलेस्ट्राल को अच्छा काम करने में मदद करता है।बादाम को नाश्ते के तौर पर चुनने से हृदय रोग के लिए सर्वाधिक रक्षात्मक माने जाने वाला अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्राल के बढने में मदद मिलती है और अधिक कोलेस्ट्राल को हटाने के लिए इसके कार्य को सुधारने में भी सहायक होते हैं।

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